"Sabores de los Andes" Apucc Mikhuna
Menu degustación
Nuestros chefs Carlos Pardo Figueroa y Ribelino Alegría son grandes conocedores de los sabores que esconden los Apus (montañas), ellos han rescatado los frutos de la tierra que habían permanecido olvidados por las mesas peruanas durante siglos. Gracias a su labor de promoción de los cultivos en comunidades alto andinas localizadas a más de 3700 msnm, a la investigación de nuevos productos que son fusionados con técnicas culinarias contemporáneas, han dado origen a nuestra nueva carta de degustación “Sabores de los Andes” Apucc Mikhuna (que en quechua, significa los alimentos que nos brindan las montañas).