Menu Degustação “Sabores dos andes” Apucc Mikhuna

Nossos chefs Carlos Pardo Figueroa e Ribelino Alegria são grandes conhecedores dos sabores que escondem os Apus (montanhas). Eles resgataram os frutos da terra que haviam sido esquecidos pelas mesas peruanas durante séculos.
Graças ao trabalho de promover os cultivos em comunidades alto andinas localizadas a mais de 3700 metros de altitude, e a investigação de novos produtos que são fusionados com técnicas culinárias contemporâneas, foi criado o nosso novo menu degustação “Sabores dos Andes” Apucc Mikhuna (que em quéchua significa os alimentos que nos oferecem as montanhas).